La primer flor que pinto y estudio en San Clemente del Tuyú se llama "CARPOBROTUS EDULIS", ese es su nombre científico, pero también recibe nombres como uña de gato, uña de león, hierba de cuchillo.
Es originaria de Sudáfrica que, por lo general, crece como planta decorativa. En el siglo XV se introdujo, probablemente sin control, en Europa. Es una planta extraordinariamente resistente y puede crecer en dunas, suelos pobres, laderas encrespadas, cornisas rocosas y en sitios donde muy pocas plantas crecerían. Además, es muy útil para estabilizar suelos. No obstante en algunas áreas ha tenido demasiado éxito y se ha establecido desplazando a otras especies autóctonas de la Zona. Aparte de poseer unas atractivas y brillantes flores, produce unos sabrosos frutos comestibles.
Gastronomía
Los frutos son ligeramente mucilaginosos, dulces y algo ácidos. Deben estar maduros, de lo contrario resultan demasiado astringentes. Se comen frescos, y también sirven para hacer gelatina o conservarlos, además de elaborar mermeladas o dejarlos secar para su consumo posterior. Las hojas también se comen, usándose en ensaladas o como sustitutivo del pepino. Contienen un alto nivel de taninos, así que se deben consumir con moderación.
Salud
Los tallos se usan para tratar la diarrea y como antiséptico bucal. Algunos flavonoides de esta especie han demostrado poseer propiedades antibacterianas. También aumentan la eficacia de algunas células blancas (macrófagos) para combatir el Staphylococcus aureus; además, aumentan la función inmunológica de las células.
Esencia floral
Favorece los cambios, las mutaciones, para cuando la persona sabe que es lo que hay que modificar pero no es capaz de impulsar el cambio. Permite que vivamos la emoción reprimida.
Síntoma: en cáncer favorece la regeneración celular, en casos de aplicación de rayos o quimioterapia, protege de rayos solares y energía de computadoras, microondas, trabaja los humores del cuerpo, favorece la humectación.
Meridiano: Hígado y V. Biliar.
Chacras: 3- 4 – 5 y 7.
Foto y pintura: Vale Lamat
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